在消费电子与家居生活融合趋势加速的背景下，智能小厨电行业正逐步从“功能型”产品向“体验型”技术平台演进。伴随用户对健康饮食与烹饪便捷性需求的提升，以追觅小厨电为代表的厨电品牌，正通过其核心技术构建竞争壁垒，推动产品迭代与用户体验升级，引发国内外行业与投资界关注。

11月下旬，追觅小厨电在苏州举办的全球经销商大会上，集中展示了旗下三大核心品类——尝鲜系列空气炸锅、专业萃取全自动咖啡机及专利仿生双刀厨师机，进一步强化其“技术驱动体验”的产品定位。

蒸汽嫩烤技术突围，空气炸锅迈入“锁鲜”阶段

市面上大多数空气炸锅，要么单面加热需要频繁翻面，要么所谓“热风循环”风力不足、热量不均。

作为业内首款搭载蒸汽嫩烤技术的空气炸锅系列，追觅尝鲜系列在产品差异化上实现了关键突破。该技术通过内置水箱与高精度水泵系统，实现“三段式智能补水”。在烹饪不同阶段自动注入微量水雾，形成高温蒸汽环境，有效平衡腔内湿度，使食材在热风循环中形成酥脆外皮的同时锁住内部水分，达成“外酥里嫩”。

该系列中，Tasti™ PT60便携玻璃空气炸锅配备2.5L与4.5L双锅及360°全景玻璃设计，主打轻便，兼顾居家与外出使用，其市场表现尤为突出。据悉，该型号目前在亚马逊德国、意大利等站点均显示库存紧张，其便携与可视化设计受到了海外市场的积极验证。除此之外，追觅小厨电研发负责人还透露，还有两款旗舰新品也在准备推出：即将上市的 Feast™ AF60 蒸炸一体多功能空气炸锅，集空气炸锅与蒸锅于一体，既能呈现低脂酥脆效果，又能实现蒸汽锁鲜，一机双腔设计节约空间；而Feast™ DS50 则采用 360° 双仓旋风加热技术，配备“脆烤仓 + 嫩烤仓”，实现上层酥脆、下层鲜嫩的双质地体验，真正做到一锅双享受。

专业萃取全自动咖啡机，重塑家用咖啡体验标准

在咖啡机领域，追觅凭借“一键冷萃”功能切入家用高端市场。其中，旗舰机型Master FCM60突破了传统冷萃长达数小时的萃取限制，实现实现快速制取。性能方面，该机型整合九档研磨与自校准粉量系统，结合19Bar高压萃取与智能温控技术，其单次连续制作量可达约40杯，兼顾家庭及轻商用场景。

针对厨房空间有限的用户，紧凑型FCM30以18cm超窄机身实现灵活安置。在维持低噪运行（低于65dB，数据来源：追觅内部实验室）的同时，该机型同样配备九档研磨、智能粉量校准与19Bar泵压，并集成微压奶泡系统，轻松制作拿铁、卡布奇诺等五种经典咖啡。

在传统咖啡机往往令用户在“紧凑设计”与“专业性能”之间取舍时，追觅以全面配置实现二者兼得，让小空间家庭也能轻松享受不妥协的专业级咖啡体验。

仿生双刀厨师机还原手工揉面，拓展家庭烘焙场景

追觅专利仿生双刀厨师机MX60，以仿生技术模拟专业面包师“搅、揉、搓”复合手法，提升面团筋膜生成效果，助力家庭用户制作具备大气孔结构的欧式面包。该机配备800W高性能直流电机，运行声音很轻，搭配6L金属搅拌碗，支持1.5kg面粉处理，还可选配灌肠机、绞肉机、面条机，进一步拓展使用场景。

据追觅小厨电研发负责人透露，其旗舰产品将在第四季度迎来进一步升级：空气炸锅将在现有“三段式补水蒸汽嫩烤”基础上进一步提升体验；咖啡机方面，FCM60特有的“一键冷萃”功能将打破传统冷萃长时间等待的限制，实现随时畅享。

多位行业观察人士认为，小厨电行业正在进入一个以 用户体验与技术壁垒为核心的新竞争周期。根据中研普华预测，2025 年中国智能厨电的渗透率约为 42%，并有望在 2030 年提升至约 65%。

追觅小厨电在蒸汽控水、精准萃取、仿生揉面等关键技术的持续布局，正体现其深耕技术与体验的战略野心。未来，随着家庭厨房升级与个性化饮食需求崛起，像追觅这样具备原创技术能力与完善产品矩阵的品牌，有望在智能化与高端化浪潮中重塑市场格局。